如何预防油烟危害 — 遂宁新闻网

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2018-03-28

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  这不免使人想起中国最伟大的长篇小说《红楼梦》。《红楼梦》的作者和作品内容生活在同一个时代,而卡顿的作品则将眼光放到距离自己生活150年前。《红楼梦》的主人公身上多多少少带有作者的身影,那是一个比纪实作品更加真实的写作方式。而卡顿则完全抛开自身生活的时代,描写了一群和自己生活相距甚远的人物。

    “新时代属于每一个人,每一个人都是新时代的见证者、开创者、建设者。只要精诚团结、共同奋斗,就没有任何力量能够阻挡中国人民实现梦想的步伐!”在十三届全国人大一次会议上,习近平总书记深刻阐释民族精神、热情讴歌中国人民,向亿万人民发出奋进新时代的号召。击鼓催征,这是进军的动员令;奋楫扬帆,这是前行的集结号。铿锵话语,壮志豪情,鼓舞中华儿女同心共筑中国梦。  惟奋斗者进,惟奋斗者强,惟奋斗者胜。

受访专家/武警广东省总队医院营养科主任 曾晶  很多人都觉得在家里做的饭菜一定比饭店的更卫生安全,但武警广东省总队医院营养科主任曾晶表示,如果在家烹饪的方式不合适,不仅饭菜的营养会打折扣,也会有健康隐患。   炒菜时油烟会致癌  平时炒菜时是不是要等到锅里的油冒烟了才把菜放进去炒呢?如果是这样的,那就要注意了,这样做是不对的,而且还会增加致癌的风险。

曾晶解释,烹饪油都是由多种脂肪酸构成的,不同结构的脂肪酸烟点不同。 在高温情况下,油脂产生的烟雾会损害健康。   油烟含有大约300多种有害物质,其中含有多环芳烃、苯并芘、巴豆醛等有害致癌物质;同时烹饪油烟是大气中的主要来源之一,可增加肺部疾病风险。 根据调查,大约有15%的男性和35%的女性肺癌病人是没有吸烟史的,目前认为与烹饪的油烟密切相关。

  另外,油烟中还有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害气体,长时间吸入油烟导致人体组织发生病变,油烟侵入呼吸道,可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。 油烟对皮肤也有伤害,造成毛孔阻塞。   如何预防油烟危害  如何预防油烟对人体的伤害呢?曾晶表示,首先懂得选油。

不要用土法榨的粗油、毛油,也不要反复用以前炒菜剩下的剩油。

因为没有精炼过的油和剩油含杂质多,烟点低,炒菜时会释放出更多的油烟。

  目前市场上出售的色拉油或者高级烹饪油杂质少,烟点比较高,所以不需要等到锅里的油开始冒烟才放菜炒。

同时,她分享了一个小窍门:放一条葱丝或者姜丝到油锅里,看到姜丝周边冒泡、翻滚,但没有马上变干变焦,那么这样的油温就比较适合炒菜了。

  高温炒菜时要减少大豆油、玉米油、葵花籽油(此类油含有较多不饱和脂肪酸)的比例,优先选用热稳定性较好的油,如精炼茶籽油、精炼橄榄油、椰子油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油。

如果确实需要高温爆炒和煎炸,建议选择棕榈油和椰子油等饱和度高、对热更为稳定的油脂。

  此外,要降低煎炸、爆炒、红烧、干锅等油脂需要高温加热的菜肴比例,增加白切、白灼、蒸、煮、炖、焯、凉拌等烹饪方式。   曾晶最后提醒,炒菜时要使用吸力强的抽油烟机。

注意安装时距离灶台的高度合理,不要太远,保证吸力足够强,最好距离灶台1米远就闻不到炒菜的气味。

在开灶台火前就打开抽油烟机,等到炒菜结束之后再继续抽5-10分钟,保证没有充分燃烧的废气和油烟都充分被吸走。

同时,打开附近的窗子,使新鲜空气流入,保持厨房空气流通。

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    除此之外,对基础设施、公共服务配套设施方面,还要继续进行查漏补缺。用大数据来服务社会,提高社会治理的精细化、精准化水平。

  正处在一个上有老下有小,但是老人还健康,孩子也正在活泼健康的成长,属于一个比较甜蜜的阶段。至于事业,虽然没有那么大红大紫,但是做得有滋有味啊。”  北京晨报记者冯遐【责任编辑:袁瑞】

中原地产首席分析师张大伟说,2018年春节期间,二三线城市的返乡购房人群集中,这是1至2月份二三线城市房价上涨的主要原因。上涨城市数量明显减少,二线城市新房价格环比涨幅回落从环比看,70城房价上涨动力持续减弱,上涨城市数量明显减少,下跌城市数量开始增加。与1月相比,2月新建商品住宅价格上涨的城市有44个,比上个月减少8个。其中,最高增幅为四川南充的%,乌鲁木齐、大连、三亚等城市涨幅超过1%。下降的城市有16个,比上个月多3个,深圳以环比降幅%领跌全国。